Pepř bílý celý bio 35g

70,00 Kč
S DPH

Pepř – „více než jenom kýchací prášek“ K získání bílého pepře se sklízí černé zcela zralé plody a poté jsou cca týden namočeny ve vodě.

Počet

K získání bílého pepře se sklízí černé zcela zralé plody a poté jsou cca týden namočeny ve vodě. Mesocarp, vnější obal, se přitom rozpadne a odtělí se tím od endocarpu. Mezitím co obal obsahuje především cukr a ovocné aromatické látky, je celková ostrost ukryta v endocarpu. Bílý pepř tím pádem obsahuje celkovou ostrost černého pepře a je méně aromatický. Je výborný na drůbeži, rybách a ve světlých omáčkách, ale měl by díky jeho ostrosti být opatrněji používán.

Hmotnost: 35g

Sonnentor
00342.2
20 ks